こんにちは！
オセフィーヌです♪
　　
　　　　
オセアンクッキングから新メニューのご紹介です♪
少ない揚げ油で美味しい春巻きが作れます★　　　　
　　　
　　　　　　
　　　　　　　　　　　　「エビ春巻き」
　　
　　　　　　　　　
　　　

　　　　　　　　　　　＊材料（４人分）＊
　　　　　　　
　　　　エビ　　　　　　　　　　　　　　　１０尾
　　　　長いも　　　　　　　　　　　　　１２０ｇ
　　　　れんこん　　　　　　　　　　　　１００ｇ
　　　　塩・コショウ　　　　　　　　　　　　少々
　　　　白だし(濃縮７倍)　　　　　　　　大さじ１
　　　　きざみしょうが(瓶)　　　　　　　小さじ１
　　　　片栗粉　　　　　　　　　　　　　大さじ２
　　　　春巻きの皮　　　　　　　　　　　　　８枚
　　　　小麦粉＆水　　　　　　　　　　　　各少々
　　　　揚げ油　　　　　　　　　　　　　　　適量
　　　　　　　　　　　

　　　
　　　
　　　
　　　　　　
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　＊　作り方　＊
　　　　

１．エビは殻をむき、背ワタを取り、１ｃｍ幅に切り、さらに包丁で少したたきます。
　　

２．ビニール袋に適当な大きさに切った長いも、酢水にさらして切ったれんこんをそれぞれ入れ、麺棒などでたたきます。
　　

３．ボウルに１、２、を入れます。
　　

４．塩・コショウ、白だし、きざみしょうが、片栗粉を入れて混ぜます。
　　

５．春巻きの皮にのせます。
　　

６．手前、両端の順に折って包みます。
　　　　　

７．小麦粉と水を合わせ、巻き終わりに塗ってとめます。
　　

８．フライパンにサラダ油を２ｃｍくらい入れて熱し、中温の油で揚げます。
　　　　

　　　　
　　　　
　　　　　
　　　　　
　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
できあがり！お好みでレモンを添えます。ゆずこしょうを添えても！
　　　
　　　
　　　　　　

　　　　　
　　　　
　　　　　　　　　　
いかがでしたでしょうか？？
自宅で簡単に春巻きが作れるのはうれしいですね♪
是非作ってみてください♪
　　　
　　　　
　　　　
　　　　　　　　　　　　＊　　講　師　　＊