＊材料（３人分）＊
　　　　　　　
　　　　焼きそば(塩味)　　　　　　１袋(３食入り)
　　　　もやし　　　　　　　　　　　　　　　１袋
　　　　キャベツ　　　　　 　　　　　　　　1/6個
　　　　万能ねぎ　　　　　　　　　　　　　　３本
　　　　干しエビ　　　　　　　　　　　　　　適量
　　　　水　　　　　　　　　　　　　　　大さじ３
　　　　レモン　　　　　　　　　　　　　　　適量
　　　　　　　　　　　

　　　
≪下準備≫
キャベツは１cm幅に切り、万能ねぎは６cm長さに切ります。
　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　＊　作り方　＊
　　　　

１．クッキングシートを45cmくらいに切り、麺１玉をのせてほぐします。
　　

２．添付のソースをかけます。
　　

３．もやし、キャベツ、万能ねぎ、干しエビをのせます。
　　

４．水大さじ１をかけます。
　　　　

５．手前から向こう側を合わせて折ります。
　　

６．両端をひねって閉じます。
　　

７．クッキングシートを切らないようにして、しっかり閉じます。
　　

８．500ｗの電子レンジで約４分加熱し、混ぜ合わせます。
　　

　　　　　　
　　　　
　　　　　
　　　　　　　　★できあがり！レモンを添えます。
　　　　
　　　　　　
　　　　　　

　　　　　
　　　　
　　　　　　　　　　
いかがでしたでしょうか？？
火を使わずに焼きそばが作れるなんてビックリです！
是非作ってみてくださいね♪
　　　
　　　　
　　　　
　　　　　　　　　　　　＊　　講　師　　＊
　　
　　

　　　　　　　　　　　＊材料（４人分）＊
　　　　　　　
　　　　エビ　　　　　　　　　　　　　　　１０尾
　　　　長いも　　　　　　　　　　　　　１２０ｇ
　　　　れんこん　　　　　　　　　　　　１００ｇ
　　　　塩・コショウ　　　　　　　　　　　　少々
　　　　白だし(濃縮７倍)　　　　　　　　大さじ１
　　　　きざみしょうが(瓶)　　　　　　　小さじ１
　　　　片栗粉　　　　　　　　　　　　　大さじ２
　　　　春巻きの皮　　　　　　　　　　　　　８枚
　　　　小麦粉＆水　　　　　　　　　　　　各少々
　　　　揚げ油　　　　　　　　　　　　　　　適量
　　　　　　　　　　　

　　　
　　　
　　　
　　　　　　
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　＊　作り方　＊
　　　　

１．エビは殻をむき、背ワタを取り、１ｃｍ幅に切り、さらに包丁で少したたきます。
　　

２．ビニール袋に適当な大きさに切った長いも、酢水にさらして切ったれんこんをそれぞれ入れ、麺棒などでたたきます。
　　

３．ボウルに１、２、を入れます。
　　

４．塩・コショウ、白だし、きざみしょうが、片栗粉を入れて混ぜます。
　　

５．春巻きの皮にのせます。
　　

６．手前、両端の順に折って包みます。
　　　　　

７．小麦粉と水を合わせ、巻き終わりに塗ってとめます。
　　

８．フライパンにサラダ油を２ｃｍくらい入れて熱し、中温の油で揚げます。
　　　　

　　　　
　　　　
　　　　　
　　　　　
　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
できあがり！お好みでレモンを添えます。ゆずこしょうを添えても！
　　　
　　　
　　　　　　

　　　　　
　　　　
　　　　　　　　　　
いかがでしたでしょうか？？
自宅で簡単に春巻きが作れるのはうれしいですね♪
是非作ってみてください♪
　　　
　　　　
　　　　
　　　　　　　　　　　　＊　　講　師　　＊
　　
　　

　　　　　　　　　　　＊材料（４人分）＊
　　　　　　　
　　　　かいわれ大根　　　　　　　　　　１パック
　　　　ツナ(缶)(小)　 　　　　　　　　　１/２缶
　　　　オリーブ油　　　　　　　　 　大さじ１/２
　　　　塩　　　　　　　　　　　　　　　　　少々
　　　　ごはん　　　　　　　　　　お茶碗約４杯分
　　　　　　　　　　　

　　　
≪下準備≫
かいわれは根を取り、長さを３等分に切ります。
ツナは油気を切ります。
　　　　　

　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　＊　作り方　＊
　　　　

１．ボウルにかいわれを入れ、オリーブ油、塩を加えて混ぜます。
　　

２．ツナを加えて混ぜます。
　　

３．別のボウルにごはんを入れ、２を加えます。
　　

４．混ぜ合わせます。
　　　　

　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　完成です♪
　　　　　　

　　　　　
　　　　
　　　　　　　　　　
いかがでしたでしょうか？？
混ぜるだけでいつものごはんがちょっと豪華に♪
是非作ってみてくださいね♪
　　　
　　　　
　　　　
　　　　　　　　　　　　＊　　講　師　　＊
　　
　　

　　　　　　　　　　　＊材料（４人分）＊
　　　　　　　
　　　　豚肩ロース肉(かたまり)　　　　　６００ｇ
　　　　塩・コショウ　　　　　　　　　　　　少々
　　　　オリーブ油　　　　　　　　　 大さじ１/２
　　　　新玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　５個
　　　　にんにく　　　　　　　　　　　　　　１片
　　　　バター　　　　　　　　　　　　　大さじ２
　　　　白ワイン　　　　　　　　　　　１００ｍｌ
　　　　水　　　　　　　　　　　　　　１００ｍｌ
　　　　コンソメ　　　　　　　　　　　　 １/２個
　　　　ローリエ　　　　　　　　　　　　　　２枚
　　　　水溶き片栗粉　　　　　　　　　　　　適量
　　　　黒コショウ　　　　　　　　　　　　　少々
　　　　イタリアンパセリ　　　　　　　　　　少々
　　　　　　　

≪下準備≫
豚肉は５ｃｍ角に切り、ビニール袋に入れ、塩・コショウします。
　　　

≪下準備≫
新玉ねぎ１個は皮をむいて薄切り、にんにくは芽を除いて薄切りにします。残りの新玉ねぎは皮をむき、上の部分は少し切り落とし、底の部分のひげ根を切り落とします。
　　

　　　　
　　　　　　　　　　　　　＊　作り方　＊
　　　　

１．フライパンにオリーブ油を熱し、豚肉の表面を焼きます。
　　

２．白ワインを加えます。
　　

３．圧力鍋にバターを熱し、新玉ねぎ、にんにくを加え、しんなりする
　　まで炒めます。
　　

４．３に２を汁ごと入れます。
　　

５．４に水、コンソメ、ローリエを加え、ふたをし、圧力がかかって
　　きたら、弱火にして１２分加圧します。
　　
＊圧力鍋が無い場合はふたをして、弱火で４５～５０分煮ます。

６．そのまま置き、圧が下がったらフタを開け、
　　豚肉、新玉ねぎを器に盛り、再び弱火にかけ、
　　煮汁に水溶き片栗粉でとろみをつけます。
　　
とろみをつけた汁をかけ、仕上げに黒コショウをふり、イタリアンパセリをのせます。

　　　　　
　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　完成です♪
　　　　　　

　　　　　
　　　　
　　　　　　　　　　
いかがでしたでしょうか？？
フタをして煮るだけ！で簡単に出来ます♪
是非作ってみてくださいね♪
　　　
　　　　
　　　　
　　　　　　　　　　　　＊　　講　師　　＊
　　
　　

　　　　　　　　　　　＊材料（４人分）＊
　　　　　
　　　　　　　
　　　　きのこのカップスープ（市販）　　　　３袋
　　　　水　　　　　　　　　　　　　　４５０ｍｌ
　　　　ごはん　　　　　　お茶碗２杯分(２５０ｇ)
　　　　粉チーズ　　　　　　　　　　　　　　適量
　　　　黒コショウ　　　　　　　　　　　　　少々
　　　　パセリ（みじん切り）　　　　　　　　少々
　　　　　　　
　　　　　　　

１．鍋に水を入れ、熱します。
　　

２．沸騰したら、スープを加えて混ぜます。
　　

３．２にごはんを加えます。
　　

４．水気がなくなるまで弱火で煮ます。
　　

５．器に盛り、粉チーズ、黒コショウをふり、パセリをのせます。

　　　
　　　　　　　　　　　　　　完成です♪
　　　　　　

　　　　　
　　　　
　　　　　　　　　　
いかがでしたでしょうか？？
味付けはカップスープにおまかせ！で簡単に出来ます♪
是非作ってみてくださいね♪
　　　
　　　　
　　　　
　　　　　　　　　　　　＊　　講　師　　＊
　　
　　

　　　　　　　　　　　＊材料（４人分）＊
　　　　　　　鶏モモ肉　　　　　　　　　　大２枚
　　　　　　　塩・コショウ　　　　　　　　　少々
　　　　　　　ジャガイモ　　　　　　　　　　３個
　　　　　　　エリンギ　　　　　　　　　１パック
　　　　　　　パン粉　　　　　　　　　　　　適量
　　　　　　　＜ガーリックバター＞
　　　　　　　バター　　　　　　　　　　１２０ｇ
　　　　　　　にんにく（みじん切り）　　　　２片
　　　　　　　エシャロット（　〃　）　　　　１片
　　　　　　　パセリ（　〃　）　　　　　大さじ２
　　　　　　　塩　　　　　　　　　小さじ１／２弱
　　　　　　　パン粉　　　　　　　　　　　　適量

　　　　　　　

１．鶏肉は一口大に切り、塩・コショウします。
　　ジャガイモは皮ごとゆで、皮をむき、食べやすい大きさに切り、
　　エリンギは割きます。
　　

２．ボウルに室温に戻したバター、みじん切りにしたにんにく、
　　エシャロット、パセリ、塩を入れます。
　　

３．２を混ぜてガーリックバターを作ります。
　　

４．３に１を入れます。
　　

５．ガーリックバターと１をよく混ぜ合わせます。
　　

６．耐熱の器に入れ、パン粉をのせ、２１０℃に予熱したオーブンで
　　約３０分焼きます。
　　

　　　
　　　　　　　　　　　　　　完成です♪
　　　　　　　　

　　　　　
　　　　
　　　　　　　　　　
いかがでしたでしょうか？？
これからの季節に簡単ほっこりメニューです♪
　　　
　　　　
　　　　
　　　　　　　　　　　　＊　　講　師　　＊
　　
　　

　　　　　　　　　　　＊材料（４人分）＊
　　　　　　　カブ　　　　　　　　　　　２個
　　　　　　　玉ねぎ　　　　　　　　　　１／４個
　　　　　　　ベーコン　　　　　　　　　１／２枚
　　　　　　　水　　　　　　　　　　　　６００ｍｌ
　　　　　　　固形コンソメ　　　　　　　１個
　　　　　　　塩・コショウ　　　　　　　少々
　　　　　　　バター　　　　　　　　　　大さじ１
　　　　　　　カブの葉　　　　　　　　　少々
　　　　　　　

※下準備
かぶは皮をむき、１つを６等分に切ります。
玉ねぎは薄切り、ベーコンは細く切ります。

１．鍋にバターを熱します。
　　　

２．１に玉ねぎ、ベーコンを加えて炒めます。
　　　

３．２にカブを加えて炒めます。
　　　

４．３に水、砕いたコンソメを加えます。
　　　

５．カブがやわらかくなるまで煮ます。　
　　　
　　　
　　　

６．５に塩・コショウで味を調え、刻んだカブの葉を加えます。
　　　

　　　
　　　　　　　　　　　　　　完成です♪
　　　　　　　　

　　　　　
　　　　
　　　　　　　　　　
いかがでしたでしょうか。
是非作ってみてください♪
　　　
　　　　
　　　　
　　　　　　　　　　　　＊　　講　師　　＊
　　
　　

　　　　　　　　　　　＊材料（４人分）＊
　　　　　　　牛薄切り肉　　　　　　　　　２００ｇ
　　　　　　　にんにく　　　　　　　　　　１片
　　　　　　　玉ねぎ　　　　　　　　　　　１/２個
　　　　　　　セロリ　　　　　　　　　　　１/２本
　　　　　　　オリーブ油　　　　　　　　　大さじ２
　　　　　　　カレー粉、クミンシード　　　各小さじ１と１/２
　　　　　　　チリペッパー　　　　　　　　小さじ１/２
　　　　　　　白ワイン　　　　　　　　　　５０ｍｌ
　　　　　　　カットトマト(缶)　　　　　　１缶
　　　　　　　ドライビーンズ(缶)　　　　　１缶
　　　　　　　固形コンソメ　　　　　　　　１個
　　　　　　　塩　　　　　　　　　　　　　小さじ１/３
　　　　　　　しょうゆ　　　　　　　　　　小さじ１
　　　　　　　砂糖　　　　　　　　　　　　大さじ１
　　　　　　　コショウ　　　　　　　　　　少々
　　　　　　　ローリエ　　　　　　　　　　２枚
　　　　　　　スパゲティ　　　　　　　　　３２０ｇ
　　　　　　　粉チーズ　　　　　　　　　　適量
　　　　　　　パセリ(みじん切り)　　　　　少々

※下準備
牛肉は２ｃｍ幅に切り、にんにく、玉ねぎ、セロリはみじん切りにします。

１．フライパンにオリーブ油を熱し、にんにくを入れて炒めます。
　　　

２．にんにくの香りが出たら、玉ねぎ、セロリを加えて炒めます。
　　　

３．２に牛肉を加えて炒め、牛肉の色が変わったら、カレー粉、クミンシード、チリペッパーを加えてさらに炒めます。
　　　

４．３に白ワインを加えます。
　　　

５．４にトマト缶、ドライビーンズを加えます。
　　　

６．５に調味料類を加え、約１０分煮ます。
　　　
　　　
　　　

７．スパゲティは塩(分量外)を入れて固めにゆで、オリーブ油適量、コショウ少々(分量外)で和えます。

８．スパゲティを器に盛り、７のソース、粉チーズ、パセリをのせます。　
　　　

　　　　　
　　　　
　　　　　　　　　　
来週はもう一つ新レシピをご紹介致します！
是非ご覧ください♪　　
　　　　
　　　　
　　　　　　　　　　　　＊　　講　師　　＊
　　
　　

　　　　　　　　　　　＊材料（４人分）＊
　　　　　　　ブリ　　　　　　　　　　　４切れ　　　　　　　　
　　　　　　　塩　　　　　　　　　　　　少々　　　　　　　　　
　　　　　　　洋梨（缶）　　　　　　　　１缶（缶汁　大さじ４）
　　　　　　　しょうゆ　　　　　　　　　大さじ２　　　　　　　
　　　　　　　サラダ油　　　　　　　　　適量　　　　　　　　　
　　　　　　　※ブリは塩をふり、少し置き、水気をふいておきます。

１．フライパンにサラダ油を熱し、ブリを両面焼きます。
　　　　

２．余分な油をキッチンペーパーでふき取ります。
　　　　

３．２に洋梨の果肉、缶汁、しょうゆを加えます。
　　　　

４．汁をスプーンでかけながらからめて、出来上がりです。
　　　　

　　　
　　　　　
　　　　　　　　　　　「れんこんのごまだれごはん」
　　　　
　　　　　
　　　　

　　　　　　　　　　　＊材料（４人分）＊
　　　　　　　お米　　　　　　　　　　　　　　２合　　　
　　　　　　　れんこん　　　　　　　　　　　　２００ｇ　
　　　　　　　ごまだれ　　　　　　　　　　　　大さじ５　
　　　　　　　水　　　　　　　　　　　　　　　適量　　　
　　　　　　　塩　　　　　　　　　　　　　　　少々　　　
　　　　　　　万能ねき、白ごま　　　　　　　　各適量　　

１．お米はといで、炊飯器に入れ、ごまだれを加えます。
　　　　

２．１に水を加えて普通の水加減にし、塩を加えます。
　　　　

３．皮をむいて乱切りにし、酢水にさらして水気を切った
　　れんこんをのせて炊きます。
　　　　

４．炊き上がり。
　　炊き上がったら器に盛り、小口切りにした万能ねぎ、
　　白ごまをのせます。
　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　完成です♪
　　　　

　　　　
　　　
来月は新レシピを公開予定です♪
是非そちらもお楽しみにしていてください♪
　　
　　　　
　　　　　　　　　　　　＊　　講　師　　＊