オセアンクッキングレシピ「豚肉と新玉ねぎの煮込み」

オセアンクッキングレシピ「豚肉と新玉ねぎの煮込み」

P1050069 2017.05.11

オセアンクッキングの新レシピを公開!
是非チェックしてみてください!

こんにちは!
オセフィーヌです♪
  
    
さて、本日はオセアンクッキングから新メニューのご紹介です♪
圧力鍋をお持ちの方は必見!!簡単メニューです♪    
   
      
           「豚肉と新玉ねぎの煮込み」
  
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           *材料(4人分)*
       
    豚肩ロース肉(かたまり)     600g
    塩・コショウ            少々
    オリーブ油          大さじ1/2
    新玉ねぎ              5個
    にんにく              1片
    バター             大さじ2
    白ワイン           100ml
    水              100ml
    コンソメ             1/2個
    ローリエ              2枚
    水溶き片栗粉            適量
    黒コショウ             少々
    イタリアンパセリ          少々
       

   
   
   

≪下準備≫
豚肉は5cm角に切り、ビニール袋に入れ、塩・コショウします。
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≪下準備≫
新玉ねぎ1個は皮をむいて薄切り、にんにくは芽を除いて薄切りにします。残りの新玉ねぎは皮をむき、上の部分は少し切り落とし、底の部分のひげ根を切り落とします。
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             * 作り方 *
    

1.フライパンにオリーブ油を熱し、豚肉の表面を焼きます。
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2.白ワインを加えます。
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3.圧力鍋にバターを熱し、新玉ねぎ、にんにくを加え、しんなりする
  まで炒めます。
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4.3に2を汁ごと入れます。
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5.4に水、コンソメ、ローリエを加え、ふたをし、圧力がかかって
  きたら、弱火にして12分加圧します。
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*圧力鍋が無い場合はふたをして、弱火で45~50分煮ます。

    

6.そのまま置き、圧が下がったらフタを開け、
  豚肉、新玉ねぎを器に盛り、再び弱火にかけ、
  煮汁に水溶き片栗粉でとろみをつけます。
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とろみをつけた汁をかけ、仕上げに黒コショウをふり、イタリアンパセリをのせます。

     
      
              完成です♪
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いかがでしたでしょうか??
フタをして煮るだけ!で簡単に出来ます♪
是非作ってみてくださいね♪
   
    
    
            *  講 師  *
  
  
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