おはようございます！
オセフィーヌです♪
　　　　　
今日はこのオセアンブログで初めての
レシピ紹介をしたいと思います！！
　　　　　　
　　　　　　
　　　　　　
実はこの「オセアンクッキング」。
ご存知の方もいらっしゃると思いますが、
オセアングループが年に４回発行している
「オセアンだより」に毎回掲載されている人気ページなんです♪
　　　　　
　　　　　　
　　　　　　　
これからこのブログの中で
過去のレシピも少しずつ紹介していきますので、
どうぞチェックしてみてください♪
　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　
さて・・・！今日のレシピは
「ビーフストロガノフ・ドリア」です！

　　　　　　　　　　＊材料（４人分）＊
　　　　　牛薄切り肉　　　　　　　　　　　２００ｇ
　　　　　塩・コショウ　　　　　　　　　　少々
　　　　　パプリカ（粉末）　　　　　　　　少々
　　　　　にんにく　　　　　　　　　　　　小１片
　　　　　玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　１／２個
　　　　　しめじ　　　　　　　　　　　　　１パック
　　　　　バター・サラダ油　　　　　　　　各大さじ１
　　　　　小麦粉　　　　　　　　　　　　　大さじ２
　　　　　白ワイン　　　　　　　　　　　　５０ｍｌ
　　　　　水　　　　　　　　　　　　　　　２００ｍｌ
　　　　　固形コンソメ　　　　　　　　　　１個
　　　　　デミグラスソース　　　　　　　　１缶
　　　　　塩　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１／４強
　　　　　コショウ　　　　　　　　　　　　少々
　　　　　生クリーム　　　　　　　　　　　５０ｍｌ
　　　　　ごはん　　　　　　　　　　　　　適量
　　　　　ゆでたまご　　　　　　　　　　　２個
　　　　　溶けるチーズ　　　　　　　　　　適量
　　　　　パセリ（みじん切り）　　　　　　少々

１．牛肉は塩・コショウ、パプリカをまぶします。
　　にんにくはみじん切り、玉ねぎは薄切り、しめじは小房に分けます。

２．鍋にバター、サラダ油、にんにくを入れて熱し、
　　香りが出たら玉ねぎ、牛肉を加えて炒めます。
　　そこへ小麦粉を加えて炒めます。

３．２に白ワインを加えてのばし、水、コンソメ、しめじを加えて
　　煮ます。

４．３に、デミグラスソース、塩・コショウを加えてさらに煮、
　　最後に生クリームを加えてひと煮立します。

５．耐熱の器に薄くバターを塗り、ごはんを入れ、４のソースをかけ、
　　輪切りにしたゆでたまごをのせます。
　　その上に溶けるチーズをのせ、２００℃に予熱したオーブンで
　　約１０分焼きます。パセリをのせます。
　　　　　

☆完成です☆
　　　　　

　　　　　
　　　　　
皆さんも作ってみてくださいね！！
次回のレシピもご期待ください・・・♪

　　　　　　　　　　　　　＊　　講　師　　＊